Das Thema hygienische Sicherheit verdient deutlich größere Beachtung. Nicht nur weil Gesundheitsämter nach IfSG (Infektionsschutzgesetz) zunehmend kontrollieren und teilweise gravierende Mängel aufzeigen, sondern auch, weil ein gutes,zertifiziertes Hygienemanagement Qualität und Erfolg positiv beeinflussen.

Medizinische Risiken führen im Rahmen des neuformulierten Infektionsschutzgesetzes zu erhöhten Anforderungen an die Hygiene.